Paloma est un restaurant de quartier à Belleville, dans le 20ème arrondissement de Paris. La cheffe, Marie-Anna Delgado, concocte chaque jour une cuisine savoureuse et réconfortante dans un cadre où chaque élément a été soigneusement chiné, des carreaux jaunes de la devanture aux luminaires, en passant par les porte-manteaux récupérés par Olivia Brunet, son associée. Il était évident pour ces deux femmes que la vaisselle devait également être chinée avec soin. Les assiettes en faïence ou en grès défilent midi et soir, garnies de pâté en croûte maison, de joues de porc braisées ou même d'un scotch egg végétarien.
Les cocktails, eux aussi, bénéficient d'un traitement de faveur, étant servis dans des verres en cristal ciselés ou des coupes en verre ancien, empreints de charme.
Chez Paloma, on se sent bien car tout est fait maison et authentique.
